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在长兴的这时，每天早晨我总要吃一碗干挑面，才有点新的一天开始了。

我经常去的是家门旁的一家“家有好面”面馆。早已老板娘待人冷淡是出了名的了，早已每天中午排队自己的早已有很多。我走进店里，叫了一碗干挑面。员工端过来就是，热气腾腾的。我喜爱的什么都不加，就在面上会加一点咸菜。当服务员端过来的这时，还热气腾腾的，一看就让人食欲大发。

看了看金黄的干挑面，又闻了闻这香味，我忍不住搅拌起来。既然，刚开始上桌的干挑面，所有的酱油和肉汤都埋在了面条的底部。更是，在吃干挑面就是，要使用细长的木筷，把面条搅拌一下。别人才能使酱油融入面条里，更加好吃。

我吃干挑面的这时，总多少配料都不加，就只在这碗面条里加入大量的醋，接着搅拌搅拌再搅拌，可以达到我满意的口味。搅拌好了面条，应该开始吃面条了吧。我用筷子挑起一根面条，塞进嘴里。在进入口腔的那一刻，整个嘴里立刻充满了面条的香味。酱油、醋、肉汤混合在一起的味道使我陶醉。轻轻一咬，连喉咙里现已然粘粘的，会觉得很爽。再慢慢咀嚼，把一根面条全部吞下去。然你说在一根面条，我可以会觉鼓励干挑面的各种美食。

先是，我将要把所有的面条吃完。用筷子挑起一大团面条，立马塞进嘴里，接着快速地咀嚼……啊，这种味道，感觉好好吃！当我吞下这面条的这时，会觉得睡眼朦胧的我才从倦意中突破上去，仿佛获得了新生。再一口、一口地把全部的面条都吃完，嗨！真是各种美食！

据说，当年太平天国起义的这时，许多的北方人都迁移来到了长兴这时小城。不仅仅带来了北方人民的传统文化，还把他们每天吃的面条带到了江南地带。这日子一长，长兴人们就缔造出了干挑面。更是，干挑面不仅仅是长兴人民天天吃的主食，还寄托了长兴人对家的思念，那种对故乡的依靠。

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